釜山沙上紅蟹吃到飽｜대게1번지 38,000韓元實吃、兩小時規則與拉麵

在釜山吃螃蟹，很多人先想到札嘎其市場或機張，但如果行程剛好經過沙上，這家安排起來更直接。店面就在沙上站與釜山西部巴士客運站附近，門口水槽裡密密麻麻都是紅蟹；進門不是先挑一隻秤重，而是依人數計費，坐下後一盤一盤續。

先說清楚一個容易誤會的地方：店名雖然有「대게」，但吃到飽菜單寫的是 홍게，店內中文也直接標成「紅蟹無限供應」。它不是帝王蟹吃到飽，也不是挑一隻大蟹按重量結帳。想吃現選、秤重的帝王蟹或雪蟹，可以改看釜山海神帝王蟹攻略，兩種店的點法與預算差很多。

成人 38,000 韓元，用餐時間共兩小時

這家最方便的是價目表和規則都有中文，不需要坐下後才一邊翻譯一邊猜。照片中的成人價是 38,000 韓元；拉麵、拌飯、酒類與飲料都另外計費。價格日後可能調整，下面整理的是這次在店內拍到的現場價目。

兩小時是從開始用餐到最後加點全部算在內，不是吃完兩小時後還能慢慢續。規則牌也提醒，最後一次續盤時要直接告訴服務人員需要的數量；若不再續，也可以先說一聲。剝蟹本來就花時間，想吃得從容，不要把拉麵和拌飯一開始就點滿桌。

另一個只有到現場才會注意的細節，是當天第一組客人可能要等 20～30 分鐘，因為紅蟹需要現蒸。剛開門就到，不代表能立刻開吃；若後面還排了行程，最好把這段等待算進去。

第一盤上桌，店員會先幫忙剪蟹

店內就是簡單明亮的餐廳格局，桌面鋪著透明塑膠墊，吃完比較好收拾。坐下後先上泡菜、醃辣椒、毛豆和海菜等小菜，桌邊也準備剪刀與薄手套。這餐不太可能保持手指乾乾淨淨，手套破了就換一雙，反而吃得比較快。

第一盤端上來時，紅蟹會整隻疊在黑色大托盤上。店員戴著厚手套拿剪刀，直接把蟹身剪開、蟹腳分段；桌上的人只要接著拆殼取肉，不必對著整隻螃蟹研究半天。這段服務很重要，因為兩小時真正花時間的不是等餐，而是把每一節細長蟹腳慢慢拆乾淨。

紅蟹的腿比帝王蟹細，不能期待每一節都拉出粗厚肉柱；但把關節一節節折開，仍能看到完整的白色蟹肉。比較粗的螯和腿節最省力，先吃這些，再回頭處理蟹身，節奏會比從小腳一路慢慢挖順很多。

要續盤時不用一次喊很多，先看桌上剩多少再加。紅蟹一多，托盤很快會混著蟹腳、蟹身與空殼，看起來滿桌，其實真正還沒吃完的未必很多。最後一輪直接告訴店員人數和想要的數量，比拿太多後硬撐實際。

拉麵留到最後，把蟹身和蟹腳一起煮

拉麵不含在吃到飽費用裡，一份 3,000 韓元。向店員點好後，鍋、麵與調味包會送上桌，想放多少紅蟹由自己決定。照片裡先把蟹身、蟹腳、蔥和調味粉放進鍋裡，再加麵煮開；前面若有蟹肉不好取的部位，可以留幾塊到這時候下鍋。

這一鍋不是用來填飽肚子才點，而是幫整餐收尾。前面先專心吃原味紅蟹，最後再用熱湯和麵把零散蟹肉接起來，順序比較不會亂。若還想點 2,000 韓元的韓式拌飯，也建議先看胃口；紅蟹看起來空間很多，實際拆了一輪又喝湯，很快就會飽。

從沙上站步行可到，適合排在抵達或離開釜山那天

沙上位在釜山市區西側，離金海機場比海雲台近，也有地鐵、輕軌和釜山西部巴士客運站。住在西面或海雲台的人不一定要專程橫跨城市來吃；但如果剛下飛機、準備搭長途巴士，或最後一天要往機場，這頓就很好接。

想把接送與附近景點排在一起，可以參考金海機場接送＋三樂生態公園半日行程，先走西釜山再到沙上吃晚餐；第一次到釜山、需要把東西兩側行程一起安排，則可看釜山經典包車3日遊。餐廳沒有包含在行程費用內，出發前仍要自己確認座位與營業情況。

釜山沙上紅蟹吃到飽常見問題

如果你喜歡的是慢慢拆蟹、桌上越吃越熱鬧的過程，這家比秤重點一隻大蟹更沒有價格壓力；但若只想快速吃一餐，或期待的是帝王蟹粗厚蟹腳，就不必硬排。兩小時裡先吃紅蟹、最後再煮拉麵，是這次最順也最不容易浪費的吃法。